仪器名称
面筋仪
品牌
PerkinElmer（珀金埃尔默）
主要检测参数
干/湿面筋含量，面筋指数
主要用途
通过快速、准确地测定面粉中的湿面筋含量、干面筋含量及面筋指数，对面粉品质进行科学评价，从而为面粉加工、食品生产、粮油科研及粮食储藏等环节提供关键的质量控制依据。
