仪器名称

快速粘度仪

品牌

PerkinElmer（珀金埃尔默）

主要检测参数

糊化温度、峰值粘度，峰值时间、最低粘度、最终粘度、衰减值、回升值。

主要用途

通过精准模拟并测定淀粉在加热、保温及冷却过程中的粘度变化，全面评估淀粉的糊化特性、热稳定性及回生（老化）倾向，从而为谷物加工、食品研发、饲料生产、农业育种及工业淀粉应用提供关键的数据支持与工艺指导。