农业农村部谷物检测中心科研服务项目
发布时间：2025-03-14
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| 序号 | 检测产品/类别 | 检测项目/参数 | 仪器 | ||
| 序号 | 样品 | 名称 | |||
| 1 | 小麦 | 1.1 | 小麦粉 | 水解氨基酸：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸 | 氨基酸分析仪 |
| 1.2 | 小麦粉 | 游离氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酰胺 | |||
| 1.3 | 小麦粉 | 微量元素测量 有益元素：钙、钾、钠、镁、磷、氯、硫、铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、钴、氟 有害元素：铅、汞、镉、砷、铊、铬、铀、铝 其他元素：锂、锶、钡、锡、镍、锑、银、金、硼、钒 | ICP-MS | ||
| 1.4 | 小麦粉 | 淀粉粒粒径、比表面积 | 激光粒度分析仪 | ||
| 1.5 | 小麦粉 | Wa-SRC、La-SRC、NaC-SRC、Suc-SRC | 全自动溶剂保持力仪 | ||
| 1.6 | 面包 | 面包体积形态、内部孔隙度、颜色 | TV系统视觉检测仪 | ||
| 1.7 | 馒头 | 馒头体积形态、颜色 | |||
| 1.8 | 小麦粉 | 直链淀粉 | 直链淀粉分析仪 | ||
| 1.9 | 小麦粉 | 总淀粉-直链淀粉（支链淀粉） | 旋光仪、直链淀粉分析仪 | ||
| 1.10 | 小麦粉 | 破损淀粉含量、酶解速率 | 破损淀粉测定仪 | ||
| 1.11 | 小麦粉 | 粗脂肪 | 全自动脂肪测定仪 | ||
| 1.12 | 小麦粉 | 粗脂肪 | 索氏提取器 | ||
| 1.13 | 小麦粉 | 吹泡功（最大压力P、破裂点横坐标L、充气指数G、破裂压力Pb） | 全自动吹泡稠度仪 | ||
| 1.14 | 小麦粉 | 延展性(曲线形状比值P/L、形变能量W) | |||
| 1.15 | 小麦粉 | 弹性指数Ie | |||
| 1.16 | 小麦粉 | 色氨酸 | 分光光度计 | ||
| 1.17 | 小麦粉、淀粉 | 白度（R457） | 白度仪 | ||
| 1.18 | 小麦粉 | 降落数值 | 降落数值仪 | ||
| 1.19 | 小麦粉 | RVA粘度 | RVA快速粘度仪 | ||
| 1.20 | 小麦粉 | 沉淀值 | 沉淀值仪 | ||
| 1.21 | 小麦粉 | 湿面筋/干面筋含量，面筋指数 | 面筋仪 | ||
| 1.22 | 小麦粉 | 粉质参数（吸水量、面团形成时间、稳定时间） | 粉质仪 | ||
| 1.23 | 小麦粉 | 粉质参数全项（吸水量、面团形成时间、稳定时间、弱化度、粉质质量指数） | 粉质仪 | ||
| 1.24 | 小麦粉 | 拉伸参数 | 拉伸仪 | ||
| 1.25 | 小麦粉 | 粗蛋白 | 近红外分析仪 | ||
| 1.26 | 小麦粉 | 水分 | |||
| 1.27 | 小麦粉 | 脂肪酸值 | 水浴震荡器、碱式滴定管 | ||
| 1.28 | 小麦粉 | 灰分(粗灰分) | 马弗炉 | ||
| 1.29 | 小麦粉 | 粗淀粉 | 旋光仪 | ||
| 1.30 | 小麦粉 | 粗蛋白质（凯氏法） | 凯氏定氮仪 | ||
| 1.31 | 小麦粉、小麦籽粒 | 面粉水分 | 烘箱 | ||
| 1.32 | 小麦粉、小麦籽粒 | 面包 | |||
| 1.33 | 小麦粉、小麦籽粒 | 馒头 | |||
| 1.34 | 小麦粉、小麦籽粒 | 面条 | |||
| 1.35 | 小麦籽粒 | 千粒重 | 天平 | ||
| 1.36 | 小麦籽粒 | 杂质 | 谷物选筛 | ||
| 1.37 | 小麦籽粒 | 容重 | 容重器 | ||
| 1.38 | 小麦籽粒 | 硬度 | 硬度仪 | ||
| 1.39 | 小麦籽粒 | 色泽 | 色度色差计 | ||
| 1.40 | 小麦籽粒 | 实验制粉（布勒磨） | 布勒磨 | ||
| 1.41 | 小麦籽粒 | 实验制粉（粉碎磨） | 旋风磨 | ||
| 2 | 玉米 | 2.1 | 玉米粉 | 水解氨基酸：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸 | 氨基酸分析仪 |
| 2.2 | 玉米粉 | 游离氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酰胺 | |||
| 2.3 | 玉米粉 | 微量元素测量 有益元素：钙、钾、钠、镁、磷、氯、硫、铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、钴、氟 有害元素：铅、汞、镉、砷、铊、铬、铀、铝 其他元素：锂、锶、钡、锡、镍、锑、银、金、硼、钒 | ICP-MS | ||
| 2.4 | 玉米粉 | 粗蛋白 | 近红外分析仪 | ||
| 水分 | |||||
| 粗脂肪 | |||||
| 粗淀粉 | |||||
| 赖氨酸 | |||||
| 2.5 | 玉米粉 | 直链淀粉 | 直链淀粉分析仪 | ||
| 2.6 | 玉米粉 | 总淀粉-直链淀粉（支链淀粉） | 旋光仪、直链淀粉分析仪 | ||
| 2.7 | 玉米粉 | 粗蛋白质（凯氏法） | 凯氏定氮仪 | ||
| 2.8 | 玉米粉 | 粗脂肪 | 全自动脂肪测定仪 | ||
| 2.9 | 玉米粉 | 粗脂肪 | 索氏提取器 | ||
| 2.10 | 玉米粉、玉米籽粒 | 水分 | 烘箱 | ||
| 2.11 | 玉米籽粒 | 千粒重 | 天平 | ||
| 2.12 | 玉米籽粒 | 容重 | 容重器 | ||
| 3 | 饲料 | 3.1 | 饲料 | 水解氨基酸：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸 | 氨基酸分析仪 |
| 3.2 | 饲料 | 游离氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酰胺 | |||
| 3.3 | 饲料 | 微量元素测量 有益元素：钙、钾、钠、镁、磷、氯、硫、铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、钴、氟 有害元素：铅、汞、镉、砷、铊、铬、铀、铝 其他元素：锂、锶、钡、锡、镍、锑、银、金、硼、钒 | ICP-MS | ||
| 3.4 | 饲料 | 粗纤维 | 全自动纤维测定仪 | ||
| 3.5 | 饲料 | 洗涤纤维 | |||
| 3.6 | 饲料 | 纤维素 | |||
| 3.7 | 饲料 | 木质素 | |||
| 3.8 | 饲料 | 膳食纤维 | |||
| 3.9 | 饲料 | 色氨酸 | 分光光度计 | ||
| 3.10 | 饲料 | 赖氨酸 | |||
| 3.11 | 饲料 | 粗蛋白质（凯氏法） | 凯氏定氮仪 | ||
| 3.12 | 饲料 | 灰分(粗灰分) | 马弗炉 | ||
| 4 | 大豆 | 4.1 | 大豆籽粒 | 水解氨基酸：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸 | 氨基酸分析仪 |
| 4.2 | 大豆籽粒 | 游离氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酰胺 | |||
| 4.3 | 大豆籽粒 | 微量元素测量 有益元素：钙、钾、钠、镁、磷、氯、硫、铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、钴、氟 有害元素：铅、汞、镉、砷、铊、铬、铀、铝 其他元素：锂、锶、钡、锡、镍、锑、银、金、硼、钒 | ICP-MS | ||
| 4.4 | 大豆籽粒 | 粗脂肪 | 全自动脂肪测定仪 | ||
| 4.5 | 大豆籽粒 | 粗脂肪 | 索氏提取器 | ||
| 4.6 | 大豆籽粒 | 色氨酸 | 分光光度计 | ||
| 4.7 | 大豆籽粒 | 粗蛋白 | 近红外分析仪 | ||
| 含油量 | |||||
| 水分 | |||||
| 4.8 | 大豆籽粒 | 粗蛋白质（凯氏法） | 凯氏定氮仪 | ||
| 5 | 花生 | 5.1 | 花生籽粒 | 水解氨基酸：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸 | 氨基酸分析仪 |
| 5.2 | 花生籽粒 | 游离氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酰胺 | |||
| 5.3 | 花生籽粒 | 微量元素测量 有益元素：钙、钾、钠、镁、磷、氯、硫、铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、钴、氟 有害元素：铅、汞、镉、砷、铊、铬、铀、铝 其他元素：锂、锶、钡、锡、镍、锑、银、金、硼、钒 | ICP-MS | ||
| 5.4 | 花生籽粒 | 粗脂肪 | 全自动脂肪测定仪 | ||
| 5.5 | 花生籽粒 | 粗脂肪 | 索氏提取器 | ||
| 5.6 | 花生籽粒 | 色氨酸 | 分光光度计 | ||
| 5.7 | 花生籽粒 | 粗蛋白 | 近红外分析仪 | ||
| 含油量 | |||||
| 5.8 | 花生籽粒 | 粗蛋白质（凯氏法） | 凯氏定氮仪 | ||
| 6 | 水稻 | 6.1 | 水稻籽粒 | 水解氨基酸：天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸 | 氨基酸分析仪 |
| 6.2 | 水稻籽粒 | 游离氨基酸：甘氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、谷氨酰胺 | |||
| 6.3 | 水稻籽粒 | 微量元素测量 有益元素：钙、钾、钠、镁、磷、氯、硫、铁、锌、铜、硒、碘、锰、钼、钴、氟 有害元素：铅、汞、镉、砷、铊、铬、铀、铝 其他元素：锂、锶、钡、锡、镍、锑、银、金、硼、钒 | ICP-MS | ||
| 6.4 | 水稻籽粒 | 直链淀粉 | 直链淀粉分析仪 | ||
| 6.5 | 水稻籽粒 | 支链淀粉（总淀粉-直链淀粉） | |||
| 6.6 | 水稻籽粒 | 粗蛋白 | 近红外分析仪 | ||
| 水分 | |||||