生产厂家

法国肖邦CHOPIN公司

设备型号

SRC-CHOPIN2

主要技术指标

电源： 220/240 VAC - 50 /60 Hz

功率： 1300 W

电压波动： < ± 10%

电源特性：连接 2P + 接地 / 16A 电源插座

使用温度： + 10 to + 35° C

功能及应用范围

SRC 方法的原理（如AACC56-11法）是基于3种聚合物能够在特定溶剂中吸收溶胀，形成网状结构。聚合物溶胀越多，在强离心力作用下网状结构的抵抗力越强，溶剂的保持力值越高。

本方法在一次实验中，检测与面粉质量有关的4种基本组分：

-在蒸馏水中的水溶剂保持力

-乳酸溶液中的麦谷蛋白功能特性

-蔗糖溶液中的戊聚糖功能特性

-碳酸钠溶液中的破损淀粉功能特性

这4种功能特性是面粉质量控制的核心指标。SRC 法主要应用在育种、制粉和烘焙行业。