生产厂家

法国AMS ALLIANCE公司

设备型号

Futura3

主要技术指标

分析模块、取样器

功能及应用范围

基于淀粉糊化和凝胶化特性的原理，利用淀粉在一定温度和湿度条件下的糊化和凝胶化特性来测定直链淀粉含量。在测试过程中，样品（通常是粉末或细碎的谷物或淀粉样品）与水混合，然后加热并搅拌，观察淀粉的糊化过程。淀粉颗粒会逐渐吸水膨胀，形成凝胶结构，这一变化在仪器的温度-时间曲线上得以可视化显示。

直链淀粉分析仪广泛应用于食品工业、农产品研究和质量控制等领域。它对于面食、面包、谷物制品、饼干、糕点等食品的制备和质量控制非常重要。此外，它还用于分析不同类型的淀粉样品，包括玉米淀粉、小麦淀粉、马铃薯淀粉等‌。